Καθώς η πανδημία του κορονοϊού συνεχίζεται και κρατά εκατομμύρια ανθρώπους απομονωμένους στα σπίτια τους, πολλοί έχουν επιθυμήσει τα φαγητά από τα αγαπημένα τους εστιατόρια. Αυτό οδήγησε τον κολοσσό IKEA, να μοιραστεί τη συνταγή για τα διάσημα σουηδικά κεφτεδάκια, που σερβίρει στα καταστήματά του.
«Σας λείπουν τα κεφτεδάκια IKEA; Έχουμε δημιουργήσει μια συνταγή για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο πιάτο στο σπίτι σας #IKEAmeatballs», έγραψε στο twitter το υποκατάστημα του Ηνωμένου Βασιλείου, παραθέτοντας και ένα διάγραμμα με τα έξι βασικά βήματα που πρέπει να ακολουθήσει όποιος τα μαγειρέψει.
Συνταγή για 4 μερίδες
16-20 κεφτεδάκια
Υλικά
500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
250 γραμμάρια χοιρινό κιμά
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο (κομμένη ή τριμμένη)
100 γρ. ψωμιού
1 αυγό
5 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα
Αλάτι και πιπέρι
Για την cream sauce
Μια δόση λάδι
40γρ. βούτυρο
40γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150ml ζωμό λαχανικών
150ml ζωμό βοδινού
150ml κρέμα γάλακτος
2 κ.γ. σάλτσα σόγιας
1 κ.γ. μουστάρδα ντιζόν
Εκτέλεση
Ανακατέψτε τα δυο είδη κιμά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, το ψωμί, το αυγό και ανακατέψτε.
Προσθέστε το γάλα και αλατοπιπερώστε.
Πλάστε τα κεφτεδάκια και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο. Βάλτε τα στο ψυγείο για 2 ώρες.
Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε απαλά τα κεφτεδάκια σας, μέχρι να πάρουν χρώμα σε όλες τις πλευρές.
Όταν ροδίσουν, βγάλτε τα από το τηγάνι. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ψήστε τα στο φούρνο, στους 180 βαθμούς Κελσίου, για 30 λεπτά ακόμη.
Για τη σάλτσα:
Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το αλεύρι και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συνεχώς για 2 λεπτά.
Προσθέστε το ζωμό λαχανικών και βοδινού και ανακατέψτε.
Βάλτε την κρέμα γάλακτος, τη σόγια και τη μουστάρδα ντιζόν.
Αφήστε να σιγοβράσει, μέχρι να πήξει.
Σερβίρετε με πατάτες, σε όποια μορφή προτιμάτε.