Τα ταξίδια με κύριο στόχο τη γευσιγνωσία έχουν ήδη γίνει μία τάση που πρόκειται να επικρατήσει μέσα στο 2020 και ενδεχομένως και τις επόμενες χρονιές. Ένα ταξίδι στη γεύση μπορεί άλλωστε να δώσει πολλές πληφορίες για την κουλτούρα και την ιστορία ενός λαού πέρα από την απόλαυση ενός πιάτου φαγητού. Σε πολλές χώρες ανά τον κόσμο διοργανώνονται κάθε χρονιά food festivals γεμάτα χρώματα γεύσεις και μυρωδιές που βρίσκονται στη διάθεση σας να τα ανακαλύψετε. Δείτε τα σημαντικότερα από αυτά ξεκινώντας από τον Ιανουάριο μέχρι και τον Δεκέμβριο και σημειώστε όσα θα σας ενδιέφερε να γευθείτε.
Ιανουάριος
Napa Truffle Festival
Ο χρόνος ξεκινά με ένα πολύ δυνατό γευστικά food festival στην Napa της California στο οποίο την τιμητική της έχει η τρούφα. Η τελευταία εβδομάδα του μήνα στο Napa Valley είναι αφιερωμένη σε όλες τις εκδοχές που μπορεί κανείς να την απολαύσει. Οι ειδικοί στην τρούφα και βραβευμένοι με Michelin-star σεφ ενώνουν τις δυνάμεις τους και παρουσιάζουν μοναδικές γαστρονομικές προτάσεις μέσα από δημιουργίες γεμάτες έμπνευση και φαντασία. Η California επίσης φημίζεται για την παραγωγή του κρασιού της, επομένως υπάρχει ένας ακόμη λόγος που το κάνει τόσο συναρπαστικό.
Madrid Fusion
Την τέταρτη Δευτέρα του ίδια μήνα διοργανώνεται ένα ακόμη ενδιαφέρον food festival στη Μαδρίτη η οποία είναι μία πόλη με συνεχώς εξελισσόμενη μαγειρική σκηνή. Η ισπανική πρωτεύουσα το διάστημα αυτό καλωσορίζει περισσότερους από 100 σεφ από όλο τον κόσμο για να παρουσιάσουν τα διάφορα είδη κουζίνας σε συνδυασμό με ενδιαφέροντα workshops και διαγωνισμούς. Μία επίσκεψη μπορεί να σας πείσει!
Φεβρουάριος
Chinchilla Melon Festival
Το ταξίδι στη γεύση έχει προορισμό την Αυστραλία και πιο συγκεκριμένα στην Chinchilla. Η χώρα φημίζεται για την παραγωγή καρπουζιών επομένως το φεστιβάλ γίνεται προς τιμήν τους. Μέσα στο εορταστικό τριήμερο τον πρώτο λόγο έχει η χαρά, η διασκέδαση και οι δοκιμές στις διάφορες ποικιλίες τους. Πρόκειται για το πιο χαρούμενο food festival του μήνα με event γεμάτα παιχνίδια για μικρούς και μεγάλους.
Battle of the Oranges Ivrea
Οι δρόμοι της Ivrea κάθε Φεβρουάριο για τρεις μέρες μετατρέπονται σε πεδίο «μάχης» αφού κατακλύζονται με παραπάνω από 200 τόνους πορτοκάλια. Η διαφορετική αυτή γιορτή απευθύνεται σε όσους εκτιμούν τον «πόλεμο» με φαγητά.
Μάρτιος
Hokitika Wildfoods Festival
To «Wildfood Festival» πραγματοποιείται την δεύτερη Κυριακή του μήνα στη Νέα Ζηλανδία. Εκεί μπορεί να δοκιμάσει κανείς όλους τους τύπους γαρίδων, που ψαρεύουν οι Maori και τα γνωστά τους πιάτα μέχρι τα περίεργα ορεκτικά. Οι καλεσμένοι θα εκτιμήσουν τα λουκάνικα gourmet, τον καπνιστό σολομό και το κρέας των θηραμάτων, ενώ οι πιο τολμηροί μπορούν να δοκιμάσουν μάτια ψαριών, σκορπιούς, αυτιά χοίρων και κεφάλι πάπιας.
Maslenitsa Pancake Festival
Το food festival αυτό είναι από τα πιο απολαυστικά στον κόσμο αφού είναι αφιερωμένο στα pancakes και στις κρέπες. Διοργανώνεται στην Αγία Πετρούπολη όπου οι επισκέπτες απολαμβάνουν την ρώσικη εκδοχή του pancake που ονομάζεται «blini» και έχει βουτυρένια γεύση. Ως συνήθως συνοδεύεται από ντόπιες χειροποίητες μαρμελάδες και sour cream μέχρι και χαβιάρι.
Απρίλιος
Herring Festival
Το «Herring Festival» είναι το μεγαλύτερο food festival στη Δανία που είναι επικεντρωμένο στα ψάρια. Η μεγάλη παράδοση που έχει η πόλη Hvide Sande στο ψάρεμα, προσελκύει χιλιάδες λάτρεις των ψαριών που σπεύδουν να δοκιμάσουν ιδιαίτερες γεύσεις αλλά και να συμμετέχουν σε διάφορα events και workshop όπως η πληροφόρηση για το πώς γίνεται σωστά το φιλετάρισμα του ψαριού.
Annual Ottawa PoutineFes
Το συγκεκριμένο food festival είναι το πιο γνωστό στον Καναδά και διοργανώνεται στην Οτάβα το τελευταίο σαββατοκύριακο του μήνα. Θέμα του είναι οι πατάτες που μπορεί κανείς να απολαύσει και να διαλέξει ανάμεσα σε 100 διαφορετικές εκδοχές του περίφημου πιάτου «poutine» που συνδυάζει δύο βασικά συστατικά, τις πατάτες με το τυρί.
Μάιος
Cooper’s Hill Cheese Rolling
Πρόκειται για το γνωστό έθιμο «κηνυγιού του τυριού» που πραγματοποιείται στους λόφους Cooper’s Hill της κομητείας Gloucestershire στην Αγγλία. Δεκάδες άτομα τρέχουν να πιάσουν ένα μεγάλο κεφάλι τυρί που ζυγίζει κάτι παραπάνω από τέσσερα κιλά, ενώ δεν είναι λίγες οι φορές που συμβαίνουν πολλοί τραυματισμοί. Ο λόγος που είναι τόσο διαδεδομένο είναι γιατί οι ρίζες του ξεκινούν από το 1800.
Pahiyas Festival
Το συγκεκριμένο food festival έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον αφού αφορά τις γεύσεις της νοτιοανατολική Ασίας. Διοργανώνεται στη Lucban στις Φιλιππίνες και παρουσιάζει τα πιο γευστικά παραδοσιακά εδέσματα.
Ιούνιος
Great Wisconsin Festival
Τον Ιούνιο το Winsconsin των ΗΠΑ γιορτάζει το τυρί με ένα festival αφιερωμένο σε αυτό. Οι fun του νόστιμου γαλακτοκομικού μπορούν να δοκιμάσουν τις αμέτρητες ποικιλίες του μαγειρεμένες σε διάφορες εκδοχές.
Ιούλιος
Toronto Ribfest
Οι λάτρεις του κρέατος δεν πρόκειται να ακούσουν κανένα παράπονο από vegan σε αυτό το food festival αφού το Τορόντο προσκαλεί όλους τους επισκέπτες σε ένα τεράστιο barbeque.
Naples Pizzafest
Η πίτσα είναι από τα πιο αγαπητά φαγητά του κόσμου και το συγκεκριμένο food festival είναι αφιερωμένο σε αυτή. Διοργανώνεται κάθε Ιούλιο στη γειτονική Νάπολη της Ιταλίας και έχει επισκέπτες από όλο τον κόσμο. Στο «pizzafest» συμμετέχουν ειδικοί σεφ, τοπικές πιτσαρίες και άλλες πολλές από διάφορα σημεία του κόσμου προσφέροντας μοναδικές προτάσεις για να την απόλαυση της.
Αύγουστος
La Tomatina
O γνωστός σε όλους ντοματοπόλεμος διοργανώνεται το καλοκαίρι στην πόλη Bunol στην Ισπανία, όπου επικρατεί κυριολεκτικά το χάος και βάφονται όλα κόκκινα. Κάθε χρόνο συμμετέχουν παραπάνω από 20.000 άτομα.
Σεπτέμβριος
Mooncake Festival
Το «Mooncake festival» διοργανώνεται στις χώρες Κίνα, Taiwan, Βιετνάμ και Σιγκαπούρη και βασίζεται στις παραδόσεις της λατρείας των φεγγαριών. Γιορτάζεται με την προβολή εκατοντάδων φαναριών την απόλαυση γλυκών και με γιορτή του κρασιού. Αν ποτέ βρεθείτε σε μια από αυτές τις χώρες κάποια στιγμή στα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές Οκτωβρίου μη διστάσετε να συμμετάσχετε.
Οκτώβριος
Salon de Chocolat
Η γαλλική πρωτεύουσα καλωσορίζει τους επισκέπτες της με μία απίστευτα γευστική γιορτή με θέμα τη σοκολάτα. Εκεί μπορεί κανείς να βρει οτιδήποτε σχετίζεται με αυτή, από τη γευσιγνωσία μέχρι συνταγές και workshops. Επειδή όμως το Παρίσι είναι μία από τις πρωτεύουσες της μόδας διοργανώνονται και φαντασμαγορικά fashion shows στα πλαίσια του « Salon de Chocolat».
International Alba White Truffle Fair
Η Napa της California «ειδικεύεται» στην μαύρη τρούφα, όμως στην Alba στην Ιταλία διοργανώνεται το «International Alba White Truffle Fair» το οποίο απευθύνεται σε εκείνους που αγαπούν τη γεύση της λευκής τρούφας. Η Ιταλία έχει τις πιο ακριβές λευκές τρούφες, ενώ η πόλη Alba φημίζεται για τη σπάνια ποικιλία fungi που μπορεί κανείς και να προμηθευτεί από τις αγορές της.
Νοέμβριος
Giant Omelette Celebration
Στην πόλη Bessieres στη Γαλλία λαμβάνει τόπο το «Giant Omelette Celebration» που είναι αφιερωμένο στα αυγά και γενικότερα στα πρωινά γεύματα. Οι επισκέπτες προς μεγάλη έκπληξη βλέπουν 40 ηλικιωμένους να μαγειρεύουν μία τεράστια ομελέτα με 15.000 αυγά, όπως ορίζει το έθιμο της νοτιοδυτικής αυτής επαρχίας.
Δεκέμβριος
Hong Kong Food Festival
Το Hong Kong υπερηφανεύεται για το food festival που διοργανώνει κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων, συνδυάζοντας τα δύο πράγματα που κάνει καλύτερα, την τοπική κουζίνα και τον τουρισμό. Η έναρξη του γίνεται συνήθως συνήθως την παραμονή των Χριστουγέννων ή την ημέρα των Χριστουγέννων και διαρκεί για πέντε ημέρες. Για τους επισκέπτες του, αποτελεί μία καλή αφορμή για να γευθούν νέες γαστρονομικές προτάσεις με fusion πιάτα, και γνωρίσουν καλύτερα τις κουζίνες από όλη την Ασία γιορτάζοντας παράλληλα τη μεγαλύτερη γιορτή του χρόνου.
