Τα ταξίδια είναι από μόνα τους μία μοναδική εμπειρία. Κάθε γνωριμία με έναν καινούριο τόπο έχει κάτι ξεχωριστό να μας δώσει και να μας μάθει.
Γαλανές παραλίες, πελώρια βουνά, φύση καταπράσινη, αλλά και ανθρώπινη παρέμβαση με γούστο και αισθητική… ο πλανήτης αυτός είναι μεγάλος και υπέροχος και έχει τόσα να μας δείξει.
Η ταξιδιωτική εμπειρία, όμως, χρειάζεται και κάτι ακόμη για να θεωρείται ολοκληρωμένη: Φαγητό! Τοπικές γεύσεις, αγνά προϊόντα, γαστρονομικοί πειραματισμοί. Το φαγητό αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι μίας ταξιδιωτικής εμπειρίας και πρέπει οπωσδήποτε να συνοδεύει τις εξερευνήσεις μας.
Και μέσα σε όλα εκείνα τα ενδιαφέροντα που έχουμε να ανακαλύψουμε στις τοπικές κουζίνες του κόσμου, υπάρχουν ορισμένοι προορισμοί που ξεχωρίζουν για τις γεύσεις τους.
Μερικοί από τους καλύτερους σεφ έχουν περάσει από αυτά τα μέρη, παρουσιάζοντας τις δικές τους γαστρονομικές προτάσεις και κατακτώντας, για λογαριασμό των εστιατορίων τους, τα πολύτιμα αστέρια Michellin.
Έτσι, οι προορισμοί αυτοί έχουν αναδειχθεί σε κορυφαίους, αναφορικά με την γαστρονομία, και αποτελούν μέρη που κάθε λάτρης του φαγητού οφείλει να επισκεφθεί και να απολαύσει μερικές από τις γεύσεις που έχουν να του προτείνουν. Άλλωστε, πρόκειται για μέρη πανέμορφα σε κάθε πτυχή τους, που θα χαρίσουν μία ολοκληρωμένη εμπειρία στον ταξιδιώτη.
Ποια μέρη είναι αυτά; Πάμε να τα γνωρίσουμε!
Κοπεγχάγη, Δανία
Όποιος δεν έχει σκεφτεί ποτέ να βάλει στην λίστα με τους ταξιδιωτικούς του στόχους την Δανία, ίσως αναθεωρήσει μόλις μάθει ότι, κάθε δύο χρόνια, η χώρα ανακηρύσσεται ένα από τα κράτη που διαθέτουν τις ιδανικότερες συνθήκες ζωής.
Η ποιότητα που έχει ως τόπος κατοικίας δεν θα μπορούσε φυσικά να περνά απαρατήρητη και σε όσους αποφασίσουν να ταξιδέψουν στην χώρα αυτή, για να γνωρίσουν από κοντά αυτό το ζωντανό κράμα από μεσαιωνικές εκκλησίες, αναγεννησιακά κάστρα, κουκλίστικα χωριά, αλλά και μία πρωτεύουσα που ξεχωρίζει για το design, αλλά και τις υπηρεσίες εκείνες που την ανάγουν σε μία πόλη ιδιαίτερα φιλική για τον επισκέπτη της.
Την μακρά και εξαιρετικά γοητευτική ιστορία της Δανίας ολοκληρώνουν τα ερείπια της ένδοξης εποχής των Βίκινγκς, αλλά και ορισμένα νεολιθικά κατάλοιπα.
Για όσους αγαπούν την θάλασσα, πρέπει να γνωρίζουν ότι η Δανία είναι μία χώρα «βουτηγμένη» μέσα στο θαλασσινό νερό, αφού βρίσκεται ανάμεσα στην Βαλτική και την Βόρεια Θάλασσα και αποτελείται από την χερσόνησο της Γιουτλάνδης και 406 νησιά. Η σχέση της χώρας με την θάλασσα επιβεβαιώνεται και από το γεγονός ότι κανένα μέρος της χώρας δεν απέχει περισσότερο από μια ώρα από αυτήν.
Φτάνοντας στην δανική πρωτεύουσα, θα βρεθείτε αντιμέτωποι με μία πόλη γεμάτη χρώματα και αισθήσεις, που θα σας ταξιδέψουν σε έναν κόσμο παραμυθένιο. Μην μπερδευτείτε όμως. Η Κοπεγχάγη είναι μία ολοζώντανη μητρόπολη, που ξεχωρίζει για την σύγχρονη αρχιτεκτονική της, την άψογη καθαριότητά της, αλλά και το user- friendly στοιχείο της, που την καθιστά απολύτως σύγχρονη.
Η πρωτεύουσα της Δανίας υπόσχεται να χαρίσει μια συναρπαστική εμπειρία σε κάθε ταξιδιώτη, αφού του χαρίζει απλόχερα πλούσιες εικόνες με παλάτια, κάστρα, σύγχρονα κτίρια και γέφυρες – θαύματα της σύγχρονης μηχανικής. Την ιδιαίτερη φυσιογνωμία της πόλης συμπληρώνουν τα κανάλια και οι γραφικές πλατείες.
Σε ό,τι αφορά στην κουζίνα της Κοπεγχάγης, αυτή αποτελεί την σύγχρονη σκανδιναβική γαστρονομική πρόταση. Η δανική πρωτεύουσα θεωρείται σήμερα από τους κορυφαίους προορισμούς για φαγητό. Τα τελευταία χρόνια, με επίκεντρο την Κοπεγχάγη, η Δανία πρωταγωνιστεί στις διεθνείς γαστρονομικές τάσεις, φιλοξενώντας μερικά από τα καλύτερα και πιο δημιουργικά εστιατόρια στον κόσμο.
Είναι, άλλωστε, μία πόλη που δεν εφησυχάζει ποτέ.
Σπεσιαλιτέ της δανικής κουζίνας είναι τα smοrrebrοd, το έδεσμα εκείνο που εμείς αποκαλούμε «καναπεδάκια», οι βραστές ή καραμελωμένες πατάτες, τα ρολά αβγού και οι ομελέτες, το κόκκινο βραστό λάχανο, το ψητό χοιρινό, η ψητή πάπια και πολλά ψάρια.
Η Κοπεγχάγη, όμως, δεν φημίζεται μόνο για το κυρίως γεύμα που έχει να προτείνει, αλλά φιλοξενεί ξεχωριστές γαστρονομικές προτάσεις για όλες τις ώρες της ημέρας.
Ίμπιζα, Ισπανία
Έλληνες, Ρωμαίοι, Βυζαντινοί, Άραβες. Δεν υπάρχει φυλή που δεν πέρασε από το διάσημο νησί των Βαλεαρίδων, που ίδρυσαν πρώτοι οι Καρχηδόνιοι το 654 π.Χ. Η Ίμπιζα αποτελούσε από την αρχαιότητα ένα δημοφιλές πέρασμα, για διαφορετικούς, μεν, λόγους από τους σημερινούς, ωστόσο η παρουσία πλήθους ανθρώπων με διαφορετική καταγωγή είναι αδιαμφισβήτητη.
Σήμερα, η Ίμπιζα αποτελεί έναν από τους πιο δημοφιλείς τουριστικούς προορισμούς παγκοσμίως, κυρίως σε ό,τι αφορά στις καλοκαιρινές διακοπές. Η «Μύκονος της Ισπανίας» είναι ξακουστή για τα ατελείωτα ξενύχτια και τα ξεσηκωτικά πάρτι μέχρι πρωίας. Μερικά από τα clubs που φιλοξενούνται εδώ συγκαταλέγονται στην πρώτη δεκάδα των κορυφαίων νυχτερινών μαγαζιών διασκέδασης στον κόσμο.
Ωστόσο, λίγοι γνωρίζουν ότι η αξέχαστη διασκέδαση δεν είναι το μοναδικό πράγμα που έχει να επιδείξει η Ίμπιζα.
Το νησί είναι πλούσιο σε ιστορία, που επιδεικνύουν ικανοποιητικότατα τα τείχη της πόλης, οι περίφημες εκκλησιές-οχυρά και οι πέτρινοι πύργοι, που λειτουργούσαν σαν φρυκτωρίες, για να ειδοποιούν τους ντόπιους σε περίπτωση πειρατικής απειλής.
Πολλοί από εμάς μπορεί, επίσης, να μην γνωρίζαμε ότι η Ίμπιζα αποτελεί και έναν από τους κορυφαίους γευστικούς προορισμούς. Μακριά από τα μεγάλα clubs και τα πομπώδη ξενοδοχεία του Νότου, υπάρχει μία άλλη, πιο αυθεντική, πιο αγνή πλευρά του νησιού. Εκεί θα συναντήσει κανείς αγροκτήματα και φάρμες, που γεννούν αγνά υλικά και σας σερβίρουν απευθείας στο πιάτο μοναδικές γεύσεις και ασύγκριτη ποιότητα.
Μπορείτε να δοκιμάσετε μερικά από τα πιο αγνά υλικά είτε στα εστιατόρια του νησιού, που προμηθεύονται ολόφρεσκα υλικά από τις φάρμες των αγροτών και τα εντάσσουν στα εντυπωσιακά πιάτα τους, ενώ αν θέλετε να…«γευτείτε» λίγο περισσότερο την παράδοση, μπορείτε να απολαύσετε ένα μοναδικό σπιτικό δείπνο στους κοινόχρηστους κήπους αγροικιών. Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι η αγροικία La Granja, μία έκταση 300 ετών σε μία φυτεία 24 στρεμμάτων.
Λυών, Γαλλία
Αδίκως η Λυών δεν αποτελεί για όλους έναν από τους κορυφαίους προορισμούς της Γαλλίας. Η Λυών είναι μία από τις μεγαλύτερες και πιο ανεπτυγμένες γαλλικές πόλεις με ξεχωριστό ενδιαφέρον σε πολλά επίπεδα.
Ρωμαϊκά ερείπια, μοντέρνοι δρόμοι, έντονο πολιτιστικό ενδιαφέρον, αλλά και μία πολυβραβευμένη αυθεντική γαλλική κουζίνα είναι τα κύρια στοιχεία που σχηματίζουν την φυσιογνωμία της πόλης.
Η Λυών ιδρύθηκε το 46 π.Χ. από τους Ρωμαίους. Η πόλη γνώρισε μεγάλη οικονομική και καλλιτεχνική ανάπτυξη κατά τη διάρκεια της Βιομηχανικής Εποχής, κυρίως λόγω της παραγωγής μεταξιού και της τυπογραφίας.
Παράλληλα, φημισμένοι αρχιτέκτονες της ιστορίας δημιούργησαν μερικά ξεχωριστής αξίας κτήρια, τα οποία συνθέτουν την εικόνα της πόλης και αναδεικνύουν την ομορφιά της.
Αξίζει, μάλιστα, να σημειωθεί ότι η πολιτιστική αξία της Λυών είναι διεθνώς αναγνωρισμένη, καθώς η μυστικιστική Παλιά Πόλη έχει ανακηρυχθεί Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO. Αυτόν τον τίτλο τον κατέκτησε κυρίως χάρη στα περίφημα traboules, τα στενά περάσματα, συχνά υπόγεια, από τον ένα δρόμο στον άλλο, μέσα από αυλές σπιτιών.
Παράλληλα, οι λόφοι Fourviere και Croix-Rousse, οι οποίοι την περιβάλλουν, προσφέρονται για εξερεύνηση: Καθεδρικοί ναοί, μποέμ συνοικίες, γραφικά εστιατόρια και καφέ, όλα είναι εκεί και σας περιμένουν να τα εξερευνήσετε!
Ακόμη κι αν κανείς δεν γνωρίζει την Λυών για τίποτα άλλο, σίγουρα ξέρει ότι το όνομά της έχει ταυτιστεί με τον όρο «γαστρονομικός προορισμός». Η πολύ ιδιαίτερη γαστρονομική παράδοση που χαρακτηρίζει την πόλη την έχει αναδείξει σε must γαστρονομικό προορισμό, που υπόσχεται να ικανοποιήσει όλα τα γούστα.
Το φαγητό αποτελεί έναν από τους βασικούς λόγους επίσκεψης στην Λυών. Λέγεται, μάλιστα, ότι η πόλη φιλοξενεί την υψηλότερη αναλογία εστιατορίων ανά κάτοικο σε όλη στη Γαλλία. Και δεν αναφερόμαστε μόνο στα αμέτρητα εστιατόρια που έχουν βραβευθεί με αστέρια Michelin, αλλά και για τα περίπου 20 αυθεντικά bouchons, τα ταβερνάκια-μπιστρό και τα ρουστίκ εστιατόρια.
Η πόλη αποτελεί, μάλιστα, ένα μέρος, όπου πολλοί από τους κορυφαίους σεφ έκαναν τα πρώτα τους βήματα, ενώ σήμερα η νέα γενιά μαγείρων πρωτοπορεί και βάζει τη δική της πινελιά σε μία παράδοση εκατοντάδων ετών.
Εδώ θα πρέπει να αφήσετε για λίγο στην άκρη την δοκιμή της nouvelle cuisine και τα φαντεζί πιάτα των ακριβών εστιατορίων και να προτιμήσετε πιάτα όπως gateau de volaille, δηλαδή μία τάρτα με συκώτι κοτόπουλου, boudin noir (λουκάνικο με ζεστά μήλα), pot au feu (ψητό κατσαρόλας), coq au vin (κρασάτος κόκορας) και άλλα παραδοσιακά πιάτα με έμφαση στα εντόσθια.
Μερικά από αυτά τα ιδιαίτερα πιάτα μπορείτε να βρείτε και στις γραφικές τοπικές αγορές, όπως η Saint Antoine και η Les Halles, ενώ όλα αυτά συνοδεύονται άψογα με κρασί της περιοχής, για τα οποία, άλλωστε, η χώρα φημίζεται.
Σίφνος, Ελλάδα
Η πατρίδα του Νικόλαου Τσελεμεντέ δεν θα μπορούσε παρά να φημίζεται για την τοπική κουζίνα της.
H Σίφνος είναι ένα νησί πλούσιο σε ιστορία, λαϊκή παράδοση, αλλά και ενδιαφέρουσα κυκλαδίτικη κουζίνα, που έχει καταφέρει να γίνει γνωστή και εκτός ελληνικών συνόρων.
Η Σίφνος προσφέρεται απλόχερα σε εκείνους που δεν ψάχνουν αποκλειστικά το τυπικό κυκλαδίτικο τοπίο και τις χρυσές αμμουδιές του Αιγαίου, αλλά εκείνο το κάτι παραπάνω. Γραφικά χωριά με λευκά σπίτια, ανθισμένα παρτέρια και πέτρινους ανεμόμυλους είναι το σκηνικό που δημιουργείται στο νησί και προτείνεται για ήρεμες, ατμοσφαιρικές διακοπές.
Οι ιδιαίτερες παραλίες, κάθε μία διαφορετική, με την δική της ομορφιά, αλλά και η ενδιαφέρουσα Χώρα του νησιού συγκαταλέγονται στα πολύ θετικά του κυκλαδίτικου νησιού.
Εκτός από την Χώρα, must αποτελεί και η ατμοσφαιρική βόλτα στο Κάστρο, που βρίσκεται στην κορυφή του λόφου που σχηματίζει το νησί και χαρίζει υπέροχη θέα προς την θάλασσα όλες τις ώρες της ημέρας. Χαρακτηριστικό αξιοθέατο από τα στενά του Κάστρου αποτελεί το εκκλησάκι στο τέλος ενός βράχου, καταμεσής της θάλασσας, εικόνα καρτποσταλική, που κάνει το γύρο του κόσμου.
Το Κάστρο αποτελεί έναν από τους πιο γραφικούς οικισμούς, που διατηρεί αναλλοίωτη την οχυρωματική μεσαιωνική οικοδομική μορφή του και θυμίζει ζωντανό μουσείο.
Η Σίφνος έχει μακρά ιστορία σε ό,τι αφορά στην γαστρονομία. Το νησί των Κυκλάδων υπήρξε ένας από τους καλύτερους γαστρονομικούς προορισμούς για περισσότερα από 100 χρόνια και όχι άδικα. Το 1910, ο διάσημος, πλέον, νησιώτης, Νικόλαος Τσελεμεντές ξεκίνησε να δημοσιεύει συνταγές. Το όνομά του έμελλε να αποτελέσει συνώνυμο της ελληνικής κουζίνας μέχρι και σήμερα.
Η πατρίδα του Νίκου Τσελεμεντέ, λοιπόν, έχει να παρουσιάσει πολλά ενδιαφέροντα τοπικά εδέσματα.
Ενδεικτική της σιφνιώτικης κουζίνας και διάσημο πιάτο του νησιού αποτελεί η παραδοσιακή ρεβυθάδα, που σιγοψήνεται μέσα σε πήλινο τσουκάλι, τη σκεπασταριά. Ενδιαφέρουσα γεύση είναι επίσης το μαστέλο, ένα πιάτο που αποτελείται από αρνάκι ή κατσικάκι μαγειρεμένο σε πήλινο σκεύος με κόκκινο κρασί και άνηθο που ψήνεται σε ξυλόφουρνο.
Ξεχωρίζουν, επιπροσθέτως, οι ρεβυθοκεφτέδες, αλλά και η καππαροσαλάτα, δηλαδή ξερή κάππαρη μαγειρεμένη σε στιφάδο. Πηγαίνοντας στην Σίφνο, θα πρέπει επίσης να δοκιμάσετε την μανούρα, ένα κίτρινο, σκληρό πικάντικο τυρί που διατηρείται μέσα σε ίζημα κόκκινου κρασιού. Στις παραθαλάσσιες ταβέρνες, όπως η Χερσόνησος, θα δοκιμάσετε φρέσκο ψάρι και καλοψημένο αστακό, με θέα το Αιγαίο.
Το νησί έχει να προτείνει επίσης και μία σειρά από τοπικά γλυκά, όπως τα αμυγδαλωτά, κατσαρόλας και φούρνου, τα παστέλια κ.ά.
Όλα αυτά, υπό την μαγευτική ατμόσφαιρα των Κυκλάδων!
Χώρα των Βάσκων
Με επίκεντρο το Σαν Σεμπαστιάν με τις ειδυλλιακές παραλίες, τα διεθνή φεστιβάλ τζαζ και κινηματογράφου, τα αμέτρητα εστιατόρια με Michellin και το αριστοκρατικό στυλ που την χαρακτηρίζει, η Χώρα των Βάσκων έχει δικαίως κατακτήσει τον τίτλο ενός από τα δημοφιλέστερα θέρετρα της Ευρώπης.
Το Σαν Σεμπαστιάν, πρωτεύουσα της χώρας των Βάσκων ή Donostia, όπως ονομάζεται η περιοχή στη γλώσσα των Βάσκων, είναι χτισμένο στην άκρη τριών παραλιών, της δημοφιλούς Playa de la Concha με το νησί Santa Clara, της Playa de Ondarreta και της Playa de Gros.
Τις παραλίες ενώνει ένας παραλιακός δρόμος, που προσφέρεται για ρομαντικές βόλτες.
Εκείνο που προκαλεί ιδιαίτερο ενδιαφέρον είναι ότι στο Σαν Σεμπαστιάν αναλογούν τα περισσότερα αστέρια Michelin ανά κάτοικο στον κόσμο.
Όταν το ζήτημα γίνεται το φαγητό, η Χώρα των Βάσκων αφήνει πίσω της κάθε ιταλική και γαλλική επιρροή που μπορεί να έχει σε άλλους τομείς και ακολουθεί ένα εντελώς δικό της μονοπάτι, με παραδοσιακές γεύσεις και μοναδικές προτάσεις. Η τοπική κουζίνα, μάλιστα, μετρά πολλά χρόνια ιστορίας.
Τα εστιατόρια και οι σεφ της περιοχής επιλέγουν να αναδεικνύουν κάθε φορά τα φρέσκα υλικά της εποχής, χρησιμοποιώντας τα ως βασικό υλικό στα πιάτα που παρουσιάζουν. Βασικό συστατικό, μάλιστα, στις τοπικές γεύσεις αποτελούν τα ψάρια και τα θαλασσινά.
Μερικά από τα πιάτα που χαρακτηρίζουν τον συγκεκριμένο τόπο και αποτελούν παραδοσιακές γεύσεις είναι ο bacalao al Pil Pil (μπακαλιάρος σκορδάτος) ή ο bacalao a la Vizcaina (μπακαλιάρος σε σάλτσα πιπεριού). Δημοφιλές είναι επίσης το marmitako (τόνος μαγειρεμένος σε μαρμίτα) και η porrusalda (παραδοσιακή σούπα με πράσα και πατάτες).
Αν πάλι θέλετε να συνδυάσετε τις τοπικές γεύσεις με χαλαρωτικές βόλτες δίπλα στην θάλασσα, τότε η βόλτα στον πεζόδρομο της Parte Vieja (Παλιά Πόλη), με τα εστιατόρια, τα cafes και τα μπαράκια είναι ό,τι πρέπει για εσάς. Εδώ, μάλιστα, μπορείτε να δοκιμάσετε pintxos (ή pinchos), όπως λένε τα tapas, συνοδεία txacoli (λευκό κρασί) ή sidra (μηλίτης) στις παραδοσιακές sidrerias της περιοχής.
Κορνουάλη, Αγγλία
Παρθένα γη, φύση ανέγγιχτη από το ανθρώπινο χέρι. Άγρια ομορφιά, δοσμένη μέσα από ομιχλώδεις ακτές, που συναντούν βίαια τους απόκρημνους λόφους, καταπράσινες εκτάσεις και γραφικά ψαροχώρια, στοιχεία διαφορετικά που συναντιούνται, για να δημιουργήσουν το μοναδικό αγγλικό τοπίο της Κορνουάλης.
Όποιος θέλει να βάλει στη ζωή του λίγη περιπέτεια, να γνωρίσει τους κέλτικους θρύλους, να αναμετρηθεί με…φαντάσματα, αλλά και να απολαύσει θεσπέσιο φαγητό, τότε η Κορνουάλη είναι σίγουρα ο προορισμός του!
Είστε έτοιμοι ν’ αντέξετε το ρομάντζο και τη μεταφυσική ατμόσφαιρα της γης του Βασιλιά Αρθούρου; Με έναν τρόπο σχεδόν μαγικό, η Κορνουάλη έχει καταφέρει να συνδυάσει εκείνα που αρχικά έμοιαζαν ασύνδετα: το παγανιστικό της παρελθόν της έχει εναρμονιστεί άρτια με το κάπως κιτς τουριστικό παρόν της, ενώ οι μύθοι και οι θρύλοι που περιβάλλουν το μέρος «μπλέκονται» χαριτωμένα με τη σύγχρονη τεχνολογική ανάπτυξη. Όλα δοσμένη με μια απροσδιόριστη αύρα ρομάντζου και μεταφυσικής.
Το μεταφυσικό στοιχείο κυριαρχεί στην περιοχή αυτή, με τις τεράστιες πεδινές εκτάσεις, τα καταπράσινα βοσκοτόπια και τις λουλουδιασμένες αγροικίες, που εναλλάσσονται με βραχώδη περάσματα και ιλιγγιώδεις διαδρομές.
Εδώ θα συναντήσετε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα. Πρώτα απ’ όλα, θα βρεθείτε στην καρδιά του μύθου των Ιπποτών της Στρογγυλής Τραπέζης, καθώς στο χωριουδάκι Τίντανγκελ, σύμφωνα πάντα με τους θρύλους, βρίσκεται το ερειπωμένο κάστρο όπου γεννήθηκε ο Βασιλιάς Αρθούρος στα τέλη του 5ου αιώνα, στην κορυφή ενός βραχώδους γκρεμού, ακριβώς πάνω από μία μονίμως φουρτουνιασμένη θάλασσα. Ο μύθος θέλει το κάστρο να συνδέεται, μέσω του θρυλικού ποταμού Άβαλον με τον Κήπο των Εσπερίδων, αλλά και μέσω υπόγειων κρυπτών με το σπήλαιο-άντρο του μάγου Μέρλιν.
Λίγο παραπέρα, θα συναντήσετε το περιβόητο «Eden project», μια hi-tech Εδέμ, που αποτελεί το μεγαλύτερο θερμοκήπιο του κόσμου, αλλά και έναν μοντέρνο και υπερσύγχρονο παράδεισο του 21ου αιώνα. Το «Eden project», που άνοιξε τις πύλες του το 2001 και αποτελεί ένα τεράστιο θεματικό πάρκο διαστημικής αρχιτεκτονικής, έκτασης 30 εκταρίων. Ουσιαστικά, πρόκειται για μια περιβαλλοντικά ελεγχόμενη βάση δεδομένων με όλα –κυριολεκτικά όλα– τα είδη φυτών του κόσμου.
Αν όλα αυτά δεν είναι αρκετά περιπετειώδη, τότε εδώ έχετε μία ακόμη ευκαιρία: Να φτάσετε… στην άκρη του κόσμου. Το Land’s End, που βρίσκεται εδώ, είναι το απώτατο αυτό άκρο της Μεγάλης Βρετανίας. Φτάνοντας στην κορυφή του ακρωτηρίου του, η υπέροχη θέα προς τον απέραντο ωκεανό θα σας αποζημιώσει και με το παραπάνω για την διαδρομή.
Πέντε μίλια βορειότερα, θα έρθετε αντιμέτωποι με ένα ελληνικό θέατρο στο χείλος ενός γκρεμού. Η ιστορία πίσω από αυτό το δημιούργημα είναι ότι μια εκκεντρική εκατομμυριούχος έχτισε πριν από λίγα χρόνια μια σκηνή στο φυσικό αυτό αμφιθέατρο, που έχει για φόντο τη θάλασσα και τους βράχους. Στο Minack Theatre δίνονται κάθε καλοκαίρι παραστάσεις κλασικών έργων, σε ένα περιβάλλον που χαρακτηρίζεται από μοναδική θεατρικότητα.
Κι όταν η περιπέτεια φτάσει στο τέλος της, ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον τραπέζι, πλούσιο σε λαχταριστές γεύσεις θα σας περιμένει στρωμένο να το δοκιμάσετε. Η άνοστη για πολλούς βρετανική κουζίνα δίνει εδώ τη θέση της σε ολόφρεσκα και καλομαγειρεμένα θαλασσινά, που προσφέρονται στις παμπ και στα ταβερνάκια της περιοχής και υπόσχονται να εκπλήξουν θετικά ακόμη και τους πιο δύσπιστους.
Η Κορνουάλη, άλλωστε, είναι ένας τόπος που έχει αναδείξει μερικούς από τους κορυφαίους χώρας.
Η Κορνουάλη αποτελεί ίσως τον πιο συναρπαστικό foodie προορισμό για να μείνει κανείς. Μεταξύ άλλων, εκεί θα βρείτε το Coombeshead Farm, μία φάρμα όπου δύο από τους καλύτερους σεφ του Ηνωμένου Βασιλείου, ο April Bloomfield και ο Tom Adams θα σας υποδεχτούν με φαγητό μαγειρεμένο από τα υλικά που παράγονται εκεί.
Galway, Ιρλανδία
Το Galway της Ιρλανδίας μπορεί να είναι για πολλούς μία άγνωστη λέξη, ωστόσο αποτελεί μία εκ των δύο πόλεων που επιλέχθηκαν ως Πολιτιστική Πρωτεύουσα για το 2020, μαζί με την Ριέκα της Κροατίας. Το Galway παίρνει, έτσι την σκυτάλη από την Matera της Ιταλίας και τo Plovdiv της Βουλγαρίας, που κατείχαν τον ίδιο τίτλο πέρυσι και αν δεν γνωρίζετε τίποτα γι’ αυτό, αυτή είναι μία καλή αφορμή να το επισκεφθείτε.
Ο μεσαιωνικός χαρακτήρας ξεδιπλώνεται γενναιόδωρα εδώ, σε αυτή την πόλη που βρίσκεται στην δυτική ακτή της Ιρλανδίας, χτισμένη στον ποταμό Κόριμπ. Η πόλη των 80.000 κατοίκων κατέχει ακόμη έναν σημαντικό τίτλο, καθώς το 2014 ανακηρύχτηκε από την UNESCO Πόλη του Κινηματογράφου.
Εκτός, όμως, από την ξεχωριστή και τιτλοφορημένη πολιτιστική αξία της, η πόλη φημίζεται επίσης και για τις ιδιαίτερες γαστρονομικές προτάσεις της. Η boho πόλη της ούτως ή άλλως μαγευτικής Ιρλανδίας φημίζεται ιδιαίτερα για τα τοπικά προϊόντα που παράγει στα εδάφη της. Ενδεικτικά, αξίζει να σας αναφέρουμε ότι, αν επιλέξετε κάποιο από τα βραβευμένα με αστέρια Michellin εστιατόρια της πόλης, θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε πιάτα όπως καπνιστό λαρδί και πεντανόστιμα ιρλανδικά τυριά, ενώ για επιδόρπιο θα σας σερβίρουν κάτι μοναδικό: Παγωτό από στρείδια με αφρό πατάτας.
Πού αλλού θα βρείτε τέτοιες γεύσεις;
Βόρειο Berwick, Σκωτία
Τα τελευταία χρόνια, κορυφαίοι σεφ που δραστηριοποιούνται στο Εδιμβούργο συσπειρώθηκαν σε αυτή τη γωνιά της Σκωτίας, με στόχο να αναδείξουν αυτόν τον ιδιαίτερο γαστρονομικό προορισμό…και το κατάφεραν και με το παραπάνω!
Σχεδόν μία ώρα μακριά από την σκωτσέζικη πρωτεύουσα, το Berwick έχει καταφέρει να αναδειχθεί στον πιο in γαστρονομικό προορισμό της Σκωτίας.
Τα άλλοτε εγκαταλελειμμένα μαγαζιά της High Street έχουν δώσει σήμερα τη θέση τους σε σύγχρονα, εναλλακτικά αρτοποιεία, ενώ τα καλά εστιατόρια κάνουν δυναμική εμφάνιση, το ένα μετά το άλλο.
Αν βρεθείτε εκεί, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε τον καφέ του Steampunk Coffee Roasters, αλλά και τις μπουκίτσες του Bostok Bakery. Στο Lobster Shack, που βρίσκεται μπροστά στο λιμάνι, μπορείτε να απολαύσετε ολόφρεσκο ψάρι, ενώ για να κλείσει η ημέρα σας σωστά στην σκωτσέζικη πόλη, θα επισκεφθείτε το NBD istillery για ένα dry τζιν, μία βότκα εσπεριδοειδών ή ένα μαύρο ρούμι.
Γαλικία, Ισπανία
Αν τα θαλασσινά είναι ένα έδεσμα που αγαπάτε, τότε σίγουρα πρέπει να περάσετε μία βόλτα και από την ισπανική Γαλικία.
Η παραλιακή πόλη της χώρας της Ιβηρικής χερσονήσου φημίζεται για το φρέσκο χταπόδι, αλλά και τα οστρακοειδή της. Και, φυσικά, από το τραπέζι στην Γαλικία δεν θα μπορούσε να απουσιάζει το κρασί, τοπικής παραγωγής, που συνδυάζεται άψογα με τα θαλασσινά.
Στην πόλη μπορείτε να ζήσετε μία μοναδική γαστρονομική εμπειρία: Το North West Iberia Wine Tours οργανώνει εκδρομές σε μερικούς από τους καλύτερους αμπελώνες της περιοχής, όπου μπορείτε να δείτε τη διαδικασία παραγωγής του τοπικού κρασιού.
Αν θέλετε, όμως, να χαλαρώσετε, τότε προτιμήστε ένα από τα καταπληκτικά winebars της περιοχής, όπου, εκτός από κρασί, θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε και υπέροχα tapas από στρείδια, φύκια και σαρδέλες θα είναι σίγουρα μία μοναδική γευστική εμπειρία.
Bornholm, Δανία
To Bornholm είναι από μόνο του μία μοναδική εμπειρία, μία γιορτή στην έρημο! Σε απόσταση μόλις 1,5 ώρας με το πλοίο από την Δανία, περιτριγυρισμένο από τα νερά της Βαλτικής Θάλασσας, το Bornholm συνορεύει, επίσης, από την Σουηδία και την Πολωνία.
Παρά το γεγονός της αρκετά βόρειας γεωγραφικής τοποθεσίας του, το Bornholm φημίζεται για τον ζεστό και ηλιόλουστο καιρό του.
Παράλληλα, η ακτογραμμή από γρανίτη απορροφά τη θερμότητα και διατηρεί τον καιρό ήπιο μέχρι το φθινόπωρο. Έτσι, οι κάτοικοι του Bornholm έχουν καταφέρει να διασφαλίζουν τις καλλιέργειές τους, που χαρίζουν κάθε χρόνο άφθονα τοπικά προϊόντα.
Μία γεύση που ετοιμάζουν οι σεφ της περιοχής και αξίζει να δοκιμάσετε είναι οι γαρίδες με κάλε και καλαμπόκι. Επιλέξτε ένα εστιατόριο δίπλα στην θάλασσα, για να ολοκληρώσετε την ταξιδιωτική και γαστρονομική σας εμπειρία.
Εναλλακτικά, αν επιθυμείτε να εξερευνήσετε κι άλλο το μέρος και να συνεχίσετε τις βόλτες, καθώς δοκιμάζετε τις τοπικές γεύσεις, τότε προτιμήστε το Sommer Pony και την ανοιχτή για όλους αγορά Gaarden. Εκεί, μάλιστα, θα έχετε την ευκαιρία να παρακολουθήσετε μαθήματα μαγειρικής, ενώ οι λάτρεις της μπύρας μπορείτε να μάθετε εκεί πώς γίνεται η ζύμωση και γενικότερα η διαδικασία παρασκευής της, μέχρι να φτάσει, τελικά, στο ποτήρι σας!
Ακολουθήστε το Portraits στο Google News για τις πιο ξεχωριστές ειδήσεις
Διαβάστε επίσης:
Ανακαλύπτουμε 7 πανέμορφα πολιτιστικά μνημεία της UNESCO στην Ελλάδα
17 + 1 μαγικά μέρη που ενέπνευσαν τις ταινίες της Disney
8 τρόποι να ταξιδέψεις σε όλο τον κόσμο χωρίς καν να φύγεις από το σπίτι