Ορισμένα εστιατόρια προσαρμόζουν τους χώρους τους ώστε απλά να πληρούν τα μέτρα προστασίας. Ένα όμως στην Ολλανδία, προχώρησε αυτά τα πρωτόκολλα υγείας για τον κορονοϊό, σε άλλο επίπεδο.
Το Mediamatic Eten, που αποτελεί μέρος ενός κέντρου τέχνης και σχεδιασμού στην προκυμαία του Άμστερνταμ, δοκιμάζει νέα «θερμοκήπια καραντίνας», για να προσφέρει στους πελάτες, κοινωνικά απομακρυσμένα γεύματα στο υπαίθριο καθιστικό του.
This article introduced one of new, future restaurant styles to survive under this unprecedented crisis. It said that Mediamatic Eten which is a restaurant in Amsterdam launched separated dining room for only two people called as séparées. https://t.co/2FIMK4uCFx
— TOEFL Hacker (@hacktoefl) May 14, 2020
Αντί να τοποθετήσει τα τραπέζια σε απόσταση έξι μέτρων, που μπορούν να κάνουν το περιβάλλον να αισθάνεται απομονωμένο και απρόσωπο, εγκατέστησε γυάλινες δομές σχεδιασμένες για ένα οικείο γεύμα για δύο άτομα.
#HRFMNews Mediamatic Eten, restoran di Belanda menampilkan konsep unik bagi pelanggannya. Disediakan rumah kaca kecil yg cukup untuk 2 orang, pelanggan bisa menikmati makanan dari restoran ini dg tenang.
Tahap ini masih eksperimen sampai akhirnya siap dilaksanakan di bulan Juni pic.twitter.com/IKCkUIeVoU
— 87.6 Hard Rock FM (@hardrockfm) May 14, 2020
Τα νέα καταλύματα, ονομάζονται serres séparées, από το γαλλικό chambre séparée, μια παραδοσιακή φράση για ένα ξεχωριστό δωμάτιο, που βρίσκεται σε εστιατόρια και μπαρ. «Προτείνει ένα σέξι είδος οικειότητας, εδώ μπορεί να συμβούν πράγματα που πρέπει να παραμείνουν κρυμμένα από την απλή όραση και να μην ακουστούν από όλους», εξηγεί το εστιατόριο στον ιστότοπο του.
Κατά τη διάρκεια των δοκιμών στις 27 Απριλίου και στις 5 Μαΐου, οι υποτιθέμενοι πελάτες, εξυπηρετήθηκαν μέσω μιας ανοιχτής πόρτας στα θερμοκήπια με μεταλλικό σκελετό. Το προσωπικό, φορούσε προστατευτικά προσώπου και διατηρούσε τη φυσική απόσταση από τους πελάτες, παρέχοντας φαγητό σε μεγάλες ξύλινες σανίδες.
Quarantine greenhouses for social distancing diners at Mediamatic ETEN restaurant in Amsterdam pic.twitter.com/bhOZkSf1C0
— Allie Lazar (@pickupthefork) May 13, 2020
Όσοι ενδιαφέρονται να κάνουν κράτηση για δείπνο για δύο, σε ένα από τα πέντε θερμοκήπια του Eten, θα πληρώσουν 100 ευρώ. Τα υπόλοιπα εστιατόρια περιμένουν ακόμα την άδεια από την ολλανδική κυβέρνηση περιμένοντας να ανοίξουν ξανά. Οι κρατήσεις έχουν εξαντληθεί μέχρι τον Ιούνιο, όμως η διεύθυνση του λέει ότι θα προβεί σε επιστροφές χρημάτων εάν η κυβέρνηση αποφασίσει ότι όλα τα εστιατόρια πρέπει να παραμείνουν κλειστά.
Η ρομαντική, οικεία ατμόσφαιρα του Eten ενόψει λειτουργικών περιορισμών, φαίνεται ότι δημιούργησε μια τάση για ένα νέο είδος εξαιρετικής εμπειρίας φαγητού.