Η πέψη είναι μια περίπλοκη διαδικασία που περιλαμβάνει λειτουργίες του νευρικού συστήματος, του ενδοκρινικού σύστημα και του κυκλοφοριακού. Η υγιής πέψη είναι απαραίτητη για την σωστή απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών αλλά και το μεταβολισμό, ενώ σε περίπτωση που η πέψη δεν γίνεται σωστά μπορεί να εμφανιστούν συμπτώματα δυσκοιλιότητας, διάρροιας, δυσπεψίας, καούρας, μετεωρισμού και να οδηγήσει μέχρι και σε κοιλιακό άλγος ή φούσκωμα.
Τα εντερικά και πεπτικά προβλήματα σχετίζονται με προβλήματα στο συκώτι, τη χολή, την κακή διατροφή, τις τροφικές αλλεργίες ή δυσανεξίες, την ανεπαρκή πρόσληψη νερού, τα αυτοάνοσα νοσήματα, την έλλειψη πεπτικών ενζύμων και το άγχος. Ένας από τους πιο σημαντικούς τρόπους βελτίωσης της λειτουργίας του εντέρου και ενεργοποίησης του μεταβολισμού είναι να εντάξετε στη διατροφή σας τις παρακάτω τροφές:
Λεμόνια και limes
Αυτά είναι τα εσπεριδοειδή που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και δρουν τονώνουν τη χώνεψη βοηθώντας στην ανακούφιση από την καούρα και τη ναυτία. Η βιταμίνη C βοηθά στην παραγωγή γλουταθειόνης, μία από τις πιο αντιοξειδωτικές ουσίες του οργανισμού που βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα μεγάλο ποτήρι νερό και φρέσκο χυμό λεμονιού ή lime για να αλκαλοποιήσετε το σώμα, να τονώσετε το πεπτικό σας σύστημα και να «ξυπνήσετε» το μεταβολισμό σας.
Κουρκουμάς
Η κουρκουμίνη είναι το κύριο δραστικό συστατικό στον κουρκουμά και έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση. Το κίτρινο αυτό μπαχαρικό έχει αποδειχθεί ότι έχει θεραπευτικές ιδιότητες ενάντια σε ηπατικές νόσους, αναπνευστικά προβλήματα, πόνο στις αρθρώσεις, καρκίνο και γαστρεντερικά προβλήματα. Ο κουρκουρμάς βελτιώνει την παραγωγή οξέων βοηθώντας την πέψη και είναι πολύ ωφέλιμος για τα άτομα που εμφανίζουν μετεωρισμό.
Τζίντζερ
Το τζίντζερ καταναλώνεται εδώ και χιλιάδες χρόνια για να προστατεύσει, να θεραπεύσει και να καταπραΰνει την εσωτερική επένδυση του εντέρου, καθώς και να ανακουφίσει από τη δυσπεψία. Επίσης χρησιμοποιείται ως χωνευτικό βότανο για να βοηθήσει στον μετεωρισμό, ενώ αποτελεί ένα εξαιρετικό συστατικό για τους φυσικούς χυμούς, το τσάι, τις ψητές πατάτες και τις σάλτσες.
Μέντα
Πρόκειται για ένα κατευναστικό και καταπραϋντικό βότανο με υπέροχο άρωμα που είναι γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες στο στομάχι. Επιπλέον τυχαίνει να είναι μία από τις υψηλότερες πηγές αντιοξειδωτικών. Η μέντα βοηθά την έκκριση της χολής, η οποία αυξάνει την ταχύτητα και την αποτελεσματικότητα της πέψης.
Πράσινα λαχανικά
Τα πράσινα λαχανικά, όπως το λάχανο, το μπρόκολο, το σπανάκι, τα χόρτα και το μαρούλι είναι εξαιρετικές πηγές αδιάλυτων ινών. Αυτή η κατηγορία λαχανικών επίσης αυξάνει την παραγωγή και τη ροή της χολής για να βοηθήσει την πέψη και την απομάκρυνση των τοξινών από τον οργανισμό. Εάν έχετε πεπτικά προβλήματα, συνιστάται να αποφεύγετε την κατανάλωση ακατέργαστων φυλλωδών χόρτων, καθώς οι σκληρές ίνες τους είναι δύσκολο να επεξεργαστούν. Αντί να τα τρώτε ωμά μαγειρέψτε τα ελαφριά στον ατμό για να διευκολύνετε την πέψη και να βοηθήσετε περισσότερο τον μεταβολισμό σας.
Λιπαρά ψάρια
Ο σολομός, ο τόνος, η ρέγγα, το σκουμπρί και οι σαρδέλες είναι μερικά λιπαρά ψάρια με υψηλή περιεκτικότητα Ω3 λιπαρών τα οποία είναι αντιφλεγμονώδη και προστατεύουν από πεπτικές διαταραχές όπως φούσκωμα, κράμπες και κοιλιακό άλγος.
Λάδι καρύδας
Το λάδι καρύδας περιέχει υγιή λιπαρά και ενισχύει τον μεταβολισμό. Επίσης περιέχει ένα λιπαρό οξύ που ονομάζεται λαυρικό οξύ και δρα ενάντια στα βακτήρια, τους μύκητες και άλλους μικροοργανισμούς. Λόγω της λιπαρότητας του, χωνεύεται πιο αργά με αποτέλεσμα να μην προκαλείται σύντομα η αίσθηση της πείνας μετά την κατανάλωση του.
Μπανάνες
Το αγαπημένο φρούτο μικρών και μεγάλων έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Πιο συγκεκριμένα, το 70% αποτελείται από αδιάλυτες ίνες που ρυθμίζουν τις κινήσεις του εντέρου ενώ το 30% από διαλυτές ίνες που ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου αίματος επιβραδύνοντας την απορρόφηση των λιπών και των υδατανθράκων. Οι μπανάνες είναι πολύ ευεργετικές για τα άτομα που πάσχουν από διάρροια καθώς αναπληρώνουν τους ηλεκτρολύτες και το κάλιο που μπορεί να εξαντληθεί.
Προβιοτικά
Τροφές που περιέχουν προβιοτικά όπως το κεφίρ, το γιαούρτι, το ξινολάχανο, το μηλόξυδο και το miso προωθούν την ανάπτυξη καλών βακτηρίων στο έντερο και βοηθούν στο να έχετε καλό μεταβολισμό. Με τη συχνή λήψη προβιοτικών μπορείτε να ελέγχετε καλύτερα το βάρος σας.