Η υγιεινή διατροφή, ειδικά με στόχο την απώλεια βάρους, δεν σημαίνει ότι πρέπει να λιμοκτονείτε όλη την ώρα. Στην πραγματικότητα, χρειάζονται τρόφιμα, που διατηρούν το σάκχαρο στο αίμα σας σε σταθερό επίπεδο.
Υπάρχουν κάποιες κατηγορίες, που μπορούν να σας κάνουν να χορτάτοι χωρίς να υπερφορτώνεστε με θερμίδες. Αυτές αφορούν κυρίως τα υγιή λιπαρά και τα τρόφιμα που είναι γεμάτα με φυτικές ίνες. Και στις δύο περιπτώσεις, καθυστερούν τη διαδικασία της πέψης, δεν αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα και σας δίνουν ενέργεια.
Δείτε παρακάτω ποια είναι τα πιο χορταστικά από αυτά:
1.Καρύδια
Τα καρύδια είναι γεμάτα με υγιή λιπαρά και πρωτεΐνες. Μιλάμε για ωμά, άλατα καρύδια, όχι για ζαχαρωμένα. Μπορείτε να μετρήσετε μια χούφτα για να τα συμπληρώσετε σε μια σαλάτα , ή σκέτα ως σνακ.
2. Σπόροι chia
Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε ξαναδοκιμάσει αυτό το ισχυρό superfood. Η πλειοψηφία των υδατανθράκων, που βρίσκονται στους σπόρους chia, είναι με τη μορφή ινών (πάνω από 80%).
3. Κινόα
Ένα φλιτζάνι (185 g) μαγειρεμένου quinoa περιέχει 5 g ινών και 8 g πρωτεΐνης. Επιπλέον, οι υδατάνθρακες που βρίσκονται στο quinoa, χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να διασπαστούν και δεν θα αυξήσουν σημαντικά το σάκχαρο στο αίμα σας.
4. Φακές
Τα πατροπαράδοτα αγαπημένα όσπρια, είναι μια μονάδα παραγωγής πρωτεϊνών και ινών! Δεν είναι περίεργο που αποτελούν βασική διατροφή για χορτοφάγους και vegan. Μια μερίδα με φακές, (100g ή ½ φλιτζάνι) περιέχει 8g ινών και 9g πρωτεΐνης. Ενώ είναι ένα από τα τρόφιμα που καλό θα ήταν να αποφύγετε πριν τρέξετε, είναι ιδανικά για οποιοδήποτε άλλο γεύμα της ημέρας.
5. Γλυκοπατάτες
Είτε προτιμάτε να τις τρώτε γλυκές με λίγο κανέλα και μέλι ή αλμυρές στον φούρνο, οι γλυκοπατάτες είναι απαραίτητες σε κάθε μενού, ανεξάρτητα από το αν θέλετε να χάσετε βάρος ή να αποκτήσετε μυϊκή μάζα. Μια μέτρια γλυκοπατάτα έχει κάτι παραπάνω από 100 θερμίδες και 4 γραμμάρια ινών. Ως πρόσθετο bonus, περιέχουν άφθονη βιταμίνη Α.
6. Χούμους
Το hummus είναι μια πολύ πιο υγιεινή εναλλακτική λύση για την sour cream ή άλλες κρέμες με βάση το γάλα! Είναι γεμάτο με φυτικές ίνες και πρωτεΐνες από τα φασόλια garbanzo και υγιή λιπαρά, που προέρχονται από το ταχίνι. Μόνο 100 γραμμάρια χούμους παρέχουν 8 γραμμάρια πρωτεΐνης και 4 γραμμάρια ινών! Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας ή να το αγοράσετε και να το χρησιμοποιήσετε στις σαλάτες, σαν άλειμμα ή σαν dip.
7. Aβοκάντο
Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Αυτά βοηθούν στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, σε αντίθεση με τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά, είναι πραγματικά πολύ υψηλή. Περίπου 300 γραμμάρια αβοκάντο, περιέχουν περίπου 5 γραμμάρια πρωτεΐνης ενώ συγκεντρώνουν διπλάσιο κάλιο από μια μεγάλη μπανάνα.
8. Μπρόκολο
Το μπρόκολο είναι μέρος της οικογένειας των σταυρανθών λαχανικών, που έχει συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου. Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο μπρόκολο (περίπου 91 γραμμάρια) περιέχει 2 γραμμάρια ινών και 3 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ παρέχει πάνω από το 100% της καθημερινής σας ανάγκης για βιταμίνες C και Κ. Επίσης είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Α και καλίου.