Γιατί η συνήθεια στη συμπεριφορά γύρω από το φαγητό απειλεί την υγεία;

Το να είμαστε προσεκτικοί με το φαγητό, έχει να κάνει περισσότερο με τις συνήθειες μας γύρω από αυτό και όχι τόσο με τα ίδια τα τρόφιμα. Για παράδειγμα, πολλοί επιλέγουν να παρακολουθούν τηλεόραση κατά τη διάρκεια του καταναλώνουν το γεύμα τους. Όμως, η συνήθεια αυτή, έχει ως αποτέλεσμα να μας κάνει να τρώμε πιο γρήγορα και μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού, κάτι που δεν θα ίσχυε σε τέτοιο βαθμό αν καθόμασταν απλά στο τραπέζι της κουζίνας.

Με τον τρόπο αυτό, αυξάνεται και ο κίνδυνος για ορισμένα προβλήματα στην υγεία, όπως η παχυσαρκία και η υψηλή πίεση.

Παρόλα αυτά, αν γευματίζετε έχοντας εις γνώση σας την ποσότητα του φαγητού που βρίσκεται στη μερίδα σας και πόσο γρήγορα τρώτε, τότε θα αποφύγετε να τρώτε παραπάνω απ’ όσο χρειάζεται.

Το απρόσεκτο φαγητό, μπορεί να συμβεί όταν έχουμε αυτοματοποιήσει ορισμένες συνήθειες. Αυτές για παράδειγμα μπορεί να είναι ότι τρώμε το ίδιο πράγμα κάθε πρωί, ή ότι γευματίζουμε στο ίδιο τραπέζι την ίδια ώρα κάθε μέρα. Η διαδικασία αυτή, γίνεται μηχανικά χωρίς να το σκεφτόμαστε τις περισσότερες φορές.

Θα μπορούσαμε επίσης να περιπλανηθούμε στην κουζίνα για ένα σνακ όχι επειδή πεινάμε, αλλά επειδή νιώθουμε πλήξη.

Υπάρχουν αρκετοί τρόποι που βοηθούν στο να τρώμε πιο προσεκτικά, όμως η προσέγγιση μίας νέας μελέτης έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον.

Σύμφωνα με το «Psychology Today», εβδομήντα οκτώ συμμετέχοντες κατανάλωναν είτε ένα τυπικό μεσημεριανό γεύμα με μακαρόνια, είτε πρωινό με βρώμη, γάλα και μέλι.

Όταν τους σέρβιραν το μεσημεριανό για πρωινό, τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι συμμετέχοντες έτρωγαν πιο αργά, κατανάλωναν λιγότερο φαγητό και ανέφεραν ότι αισθάνονταν πιο χορτάτοι.

Η ιδέα είναι ότι οι άνθρωποι τείνουν να επιβραδύνουν τις κινήσεις τους, όταν τα πράγματα είναι ασυνήθιστα για εκείνους. Με την αλλαγή της ρουτίνας, σας δίνεται η δυνατότητα να ξεφύγετε από τους αυτοματοποιημένους τρόπους σας και να αρχίσετε να τρώτε πιο προσεκτικά.

Για να αποκτήσετε μεγαλύτερη συνείδηση στις διατροφικές σας συνήθειες, η ψυχολόγος Susan Albers προτείνει να δοκιμάσετε την «πρόκληση διασκεδαστικής διατροφής».

Δείτε παρακάτω πώς να εφαρμόσετε τη μέθοδο:

-Καθίστε σε διαφορετικό κάθισμα στο τραπέζι της κουζίνας.

-Φάτε το μεσημεριανό σας για πρωινό ( για παράδειγμα ένα σάντουιτς με φυστικοβούτυρο, μια σαλάτα).

– Φάτε σε ένα πιάτο που χρησιμοποιείτε σπάνια.

– Φάτε κάτι νέο και διαφορετικό.

Στη συνέχεια παρατηρήστε πώς είναι να ξεφύγετε από τις συνήθεις διατροφικές συνήθειες. Τρώτε πιο αργά; Σας αρέσει περισσότερο; Νιώθετε ότι έχετε χορτάσει; Αυτές είναι όλες οι πτυχές της προσεκτικής διατροφής.

Διαβάστε επίσης:

Πώς να φτιάξετε μία χορταστική αλλά όχι παχυντική σαλάτα;

Πόσο υγιεινές είναι οι σαλάτες που παραγγέλνουμε από τις αλυσίδες εστίασης

Ποια είδη πράσινης σαλάτας είναι πιο υγιεινά;