Οι ηλιόσποροι, είναι στις περισσότερες περιπτώσεις, η τελευταία τραγανή “πινελιά” που θα προσθέσουμε σε μία σαλάτα και σε αρκετές ακόμα συνταγές, όπως οι μπάρες, τα μπισκότα και τα ψωμιά η κριτσίνια. Εκτός όμως από την ωραία γεύση και υφή, αυτά τα σπόρια περιέχουν στο εσωτερικό τους, ένα πλήθος θρεπτικών συστατικών, που ενισχύουν την υγεία του οργανισμού μας.
Δείτε παρακάτω ποια είναι αυτά:
1. Οι ηλιόσποροι περιέχουν υγιή λιπαρά
Όπως το αγαπημένο αβοκάντο, οι ηλιόσποροι είναι πλούσιοι σε υγιή λιπαρά . Τα 3/4 από ένα φλυτζάνι με ηλιόσπορους, έχει 14 γραμμάρια λίπους , τα οποία είναι κυρίως πολυακόρεστα και μονοακόρεστα, τα οποία θεωρούνται τα «καλά» λίπη και συνδέονται κυρίως με την καρδιαγγειακή υγεία.
2. Είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης
Οι ηλιόσποροι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Μία μερίδα έχει επτά γραμμάρια. Ενώ ο στόχος πρέπει να είναι να λαμβάνετε κατά μέσο όρο 75 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα , αυτό είναι αξιοπρεπές ποσό λαμβάνοντας υπόψη το μέγεθος των σπόρων. Έτσι κι αλλιώς, ο οργανισμός δεν μπορεί να απορροφήσει περισσότερα από 30 γραμμάρια ταυτόχρονα. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι ένας λόγος για τον οποίο οι διαιτολόγοι τους συστήνουν τακτικά ως ένα υγιεινό σνακ». Ο συνδυασμός πρωτεϊνών και υγιών λιπαρών, είναι απαραίτητος για να αισθανθεί κανείς πραγματικά χορτασμένος.
3. Η κατανάλωση ηλιόσπορων μπορεί να ωφελήσει τον εγκέφαλο
Αυτό συμβαίνει επειδή περιέχουν βιταμίνη Ε, η οποία είναι ένα χρήσιμο θρεπτικό συστατικό για την καταπολέμηση της ομίχλης του εγκεφάλου βραχυπρόθεσμα και για την προστασία από τη γνωστική μείωση μακροπρόθεσμα.
4. Είναι μια καλή πηγή μαγνησίου
Ίσως θελήσετε να αποθηκεύσετε μια σακούλα από ηλιόσπορους και στην τσάντα του γυμναστηρίου σας. Πρόκειται για μια καλή πηγή μαγνησίου , το οποίο βοηθά ένα κουρασμένο σώμα να ανακάμψει από την σκληρή προπόνηση. Το μαγνήσιο είναι ένα βασικό θρεπτικό συστατικό για την αποκατάσταση των μυών και είναι ιδιαίτερα σημαντικό να καταναλώνεται συχνά, από όσους ακολουθούν ένα έντονο πρόγραμμα σωματικής άσκησης. Βοηθά τους μύες να λειτουργούν σωστά. Μισό φλιτζάνι ηλιόσπορου, περιέχει 227 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου , το οποίο είναι παραπάνω από το μισό, σε σχέση με αυτό που απαιτείται για ολόκληρη την ημέρα .
5. Η κατανάλωση ηλιόσπορων μπορεί να δώσει περισσότερη ενέργεια
Ενώ η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στους ηλιόσπορους τους καθιστούν ήδη ένα σνακ που χαρίζει ενέργεια, οι διαιτολόγοι υποστηρίζουν ότι υπάρχουν και άλλες θρεπτικές ουσίες σε αφθονία, όπως το σελήνιο και ο σίδηρος.
Το σελήνιο είναι μια μοναδική θρεπτική ουσία για ενέργεια, η οποία δεν περιέχεται σε πάρα πολλά άλλα τρόφιμα (εκτός από το κρέας), καθιστώντας δύσκολο για τους χορτοφάγους, να λάβουν αρκετή ποσότητα. Ο σίδηρος στους ηλιόσπορους βοηθά επίσης στη ροή του αίματος, η οποία συμβάλει στη μεταφορά οξυγόνου στο σώμα και έτσι μας χαρίζει περισσότερη ζωντάνια.
6. Οι ηλιόσποροι είναι καλοί για το ανοσοποιητικό σύστημα
Το θαυματουργό αυτό τρόφιμο, είναι επίσης μια καλή πηγή ψευδαργύρου, με επτά χιλιοστόγραμμα ανά μερίδα. Όσα ακριβώς χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός ημερησίως, σύμφωνα με τους διαιτολόγους. Ο ψευδάργυρος συνδέεται άμεσα με την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος, οπότε είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που πρέπει να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε αρκετά».