Τα υψηλά επίπεδα θρεπτικών συστατικών που προέρχονται από την κατανάλωση λαχανικών, βοηθούν σε αρκετές ζωτικές διαδικασίες όπως η πέψη, η ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και η πρόληψη ασθενειών, σύμφωνα με ρο Livestrong. Επιπλέον, τα λαχανικά περιέχουν πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα όπως κάλιο, βιταμίνη C και Α, και αντιοξειδωτικά, τα οποία χρειάζεται ο οργανισμός για να παραμείνει υγιής.
Οι ειδικοί συνιστούν, πέντε με εννέα μερίδες φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα. Ο αριθμός αυτός ίσως να φαντάζει υπερβολικός, αλλά υπάρχει τρόπος να ενσωματώσετε περισσότερα από αυτά στη διατροφή σας.
Ξεκινώντας το μεγαλύτερο βήμα που έχετε να κάνετε, είναι να αναπτύξετε μια ρουτίνα που να υποστηρίζει τη σωματική σας υγεία. Η συνήθεια να φτιάχνετε ένα smoothie κάθε πρωί είναι ο ευκολότερος, πιο νόστιμος τρόπος για να καταναλώνετε πιο πολλά λαχανικά.
Για παράδειγμα, μπορείτε να επιλέξετε μια βάση με κατεψυγμένα μούρα και προσθέστε γάλα ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά όπως κανέλα ή ό,τι άλλο έχετε κατά νου. Στη συνέχεια, προσθέστε μια χούφτα ή δύο σπανάκι στο μείγμα σας. Με την ίδια αναλογία μούρων προς χόρτα, δεν θα είναι τόσο αισθητή η γεύση του σπανακιού σε περίπτωση που τη βρίσκετε ενοχλητική.
Ενσωματώστε περισσότερα λαχανικά όλη την ημέρα
Όσον αφορά τη λήψη περισσότερων λαχανικών, η προσθήκη τους στα πιάτα που ήδη μαγειρεύετε, μπορεί να κάνει τεράστια διαφορά. Για παράδειγμα, προσθέστε περισσότερες πιπεριές σε μια ομελέτα και περισσότερα λαχανικά στις σούπες σας.
Ένα άλλο υπέροχο γεύμα για να δοκιμάσετε, οι βελουτέ σούπες που είναι απλές, νόστιμες και γεμάτες θρεπτικές ουσίες. Εάν έχετε μπρόκολο, καρότα, σέλινο και κρεμμύδια, μπορείτε απλώς να τα βράσετε σε μια κατσαρόλα και να τα χτυπήσετε μέχρι να γίνουν μια καταπλητική “δεμέη” σούπα.
Ένας άλλος απίστευτα απλός τρόπος για να τρώτε περισσότερα λαχανικά, είναι να αφιερώσετε χρόνο να τα κόψετε και να τα καθαρίσετε, αφού επιστρέψετε από το μανάβικο. Έτσι κάθε φορά που θα θέλετε να ετοιμάσετε γρήγορα μια σαλάτα, δεν θα χάνετε το χρόνο σας πλέοντας και καθαρίζοντας τα μαρούλια κ.ο.κ.
Ακόμα κι αν δεν καταναλώνετε δέκα πλήρεις μερίδες λαχανικών την ημέρα, το να κάνετε μικρές βελτιώσεις, μπορεί να είναι εξαιρετικά ευεργετικές για το σώμα και την υγείας σας μακροπρόθεσμα.
Διαβάστε επίσης:
Τι να κόψετε και τι να αυξήσετε στη διατροφή σας για να προλάβετε τη γήρανση του δέρματος
Ποια είναι η σχέση μεταξύ διατροφής και υγείας;
Μανταρίνια: Οι λόγοι που αξίζουν μια σημαντική θέση στη διατροφή μας
Ακολουθήστε το Portraits στο Google News για την πιο ξεχωριστή ενημέρωση