Ποια τρόφιμα πλούσια σε διαιτητικές ίνες αξίζει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας

Οι διαιτητικές ίνες (φυτικές ίνες), είναι απαραίτητες για τον οργανισμό. Ο λόγος που θεωρούνται τόσο πολύτιμες, είναι επειδή  βοηθούν στη θεραπεία διαφόρων προβλημάτων υγείας, όπως δυσκοιλιότητα και η αυξημένη χοληστερόλη.

Επίσης διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας του εντέρου, ενώ έχουν την τάση να ελαττώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

Ένα ακόμα πολύ σημαντικό όφελος που προσφέρουν, είναι ότι βοηθούν το σώμα να αποτοξινωθεί και να χάσει το περιττό βάρος.

Η διαιτητική ίνα, είναι επίσης γνωστή ως “ακατέργαστη ίνα” και περιλαμβάνει τα μέρη των φυτικών τροφών που το σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει ή να απορροφήσει.

Οι ίνες είναι είτε διαλυτές, (δηλαδή διαλύονται στο νερό), ή αδιάλυτες (που σημαίνει ότι δεν διαλύονται.)

Παρακάτω μπορείτε να δείτε μερικά τρόφιμα που είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες:

Λαχανικά:

Τα λαχανικά που είναι πλούσια κυρίως σε φυτικές ίνες περιλαμβάνουν σπανάκι, καρότα, μαρούλι, τσάι, μανιτάρια, κολοκύθα, γογγύλια και σπαράγγια. Εκτός από αυτά, το μπρόκολο, οι γλυκοπατάτες, οι αγκινάρες και οι κολοκύθες, έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε αυτές.

Όσπρια και ξηροί καρποί:

Τα όσπρια στα οποία συμπεριλαμβάνονται τα μαύρα φασόλια, τα λευκά φασόλια, οι φακές, τα ρεβίθια, τα πράσινα φασολάκια και ο αρακάς, λέγεται ότι είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Οι ξηροί καρποί με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες περιλαμβάνουν φιστίκια, πεκάν, αμύγδαλα και ηλιόσπορους.

Φρούτα:

Φρούτα όπως τα μήλα, τα αχλάδια, τα ροδάκινα, τα δαμάσκηνα, οι μπανάνες, τα μούρα, τα πορτοκάλια και τα σύκα λέγεται ότι έχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών.

Σπόροι:

Το καστανό ρύζι, το καλαμπόκι, το πλιγούρι βρώμης, το ψωμί ολικής αλέσεως, τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως, τα δημητριακά όπως το τεμαχισμένο σιτάρι, το διογκωμένο σιτάρι, οι ξηροί καρποί, το πίτουρο κ.λπ. περιέχουν και αυτά μεγάλες ποσότητες σε φυτικές ίνες.