Η βιομηχανία υγείας και του fitness, εξελίσσεται συνεχώς αναπτύσσοντας συνεχώς την άσκηση και την υγιεινή ζωή στη συνείδηση των ανθρώπων. Αυτή με τη σειρά της, στοχεύει στην εμπορία ανάλογων προϊόντων όπως πρωτεϊνικά ροφήματα, σκόνες, μπάρες και χάπια.
Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι περισσότεροι από τους μισούς ανθρώπους που γυμνάζονται, καταναλώνουν τακτικά συμπληρώματα πρωτεΐνης στο πλαίσιο της προπόνησής τους. Από τη στιγμή όμως που η πρωτεΐνη είναι ένα βασικό θρεπτικό συστατικό απαραίτητο για τη λειτουργία του οργανισμού, αυτά τα συμπληρώματα μπορεί να μην είναι τόσο απαραίτητα όσο πιστεύουμε.
Κάθε κύτταρο στο σώμα μας περιέχει πρωτεΐνες. Τις χρησιμοποιούμε για την κατασκευή και επισκευή ιστών, ως πηγή ενέργειας, και για την παραγωγή ορμονών και ενζύμων. Πολύ συχνά όμως τις καταναλώνουμε, για μυϊκή ενδυνάμωση, απώλεια βάρους και μεγαλύτερη αντοχή στις προπονήσεις.
Η κατανάλωση επιπλέον πρωτεΐνης έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει την ανάπτυξη και τη δύναμη των μυών όταν καταναλώνεται μαζί με ένα πρόγραμμα άσκησης.
Υπήρξαν αρκετές συζητήσεις σχετικά με το πόση πρωτεΐνη πρέπει να καταναλώνουμε. Δεν χρειάζεται όλοι να ακολουθούν μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Για ένα άτομο που ζυγίζει περίπου 70 κιλά, χρειάζεται περίπου 56 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα. Αλλά για το άτομο που κάνει μια τακτική έντονη προπόνηση, χρειάζεται 1,4-2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά χιλιόγραμμο την ημέρα. Η άρση βαρών και η κατανάλωση πρωτεϊνών διεγείρουν μια διαδικασία γνωστή ως «σύνθεση πρωτεϊνικών μυών». Σε αυτήν τη διαδικασία, παράγεται νέος μυς για την αποκατάσταση των κατεστραμμένων κατά τη διάρκεια της προπόνησης. Αυτή η διαδικασία ενισχύεται εάν η πρωτεΐνη καταναλώνεται πριν και μετά την προπόνηση.
Η έρευνα ανέφερε επίσης ότι η πρωτεΐνη γάλακτος προκαλεί παρατεταμένη σύνθεση πρωτεϊνών μυών λόγω της βραδύτερης απελευθέρωσης αμινοξέων. Οι ειδικοί προτείνουν ότι η κατανάλωση 0,25 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό ή 20 έως 40 γραμμάρια ανά γεύμα, είναι η βέλτιστη για τους περισσότερους ανθρώπους.
Αλλά η κατανάλωση πρωτεϊνών δεν προορίζεται μόνο για την οικοδόμηση μυών. Τα συμπληρώματα πρωτεΐνης είναι αποτελεσματικά για την απώλεια βάρους εάν καταναλώνονται ως μέρος μιας δίαιτας ελεγχόμενης θερμίδας, σύμφωνα με τη μελέτη. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος ενισχύει την απελευθέρωση ορμονών που μειώνουν την όρεξη και αυξάνουν τον κορεσμό, κάνοντάς μας να νιώθουμε πιο χορτάτοι.
Επίσης τα συμπληρώματα βοηθούν στη διατήρηση των μυών κατά την απώλεια βάρους διατηρώντας τον μεταβολισμό του σώματος.
Αντίθετα, η μελέτη έδειξε ότι οι δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες χωρίς συμπληρώματα πρωτεΐνης είναι εξίσου αποτελεσματικές σε σύγκριση με αυτές που έχουν τα συμπληρώματα. Ακόμη και οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να είναι καλύτερες για την απώλεια βάρους.
Έτσι, εάν εξακολουθείτε να πιστεύετε εάν τα συμπληρώματα πρωτεΐνης είναι σημαντικά, τότε η απάντηση είναι όχι και αυτό επειδή οι ειδικοί συνιστούν πάντα να καταναλώνουμε κανονική τροφή, όπου είναι δυνατόν. Αλλά εάν τα συμπληρώματα πρωτεΐνης μπορούν να σας παρέχουν την καθημερινή πρωτεΐνη που χρειάζεστε, τότε δεν υπάρχει κάποιος κίνδυνος.
Αυτό το άρθρο βασίζεται στην έρευνα. Συνιστάται πάντα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό προτού ενσωματώσετε τυχόν αλλαγές στην καθημερινή σας διατροφή.
Διαβάστε επίσης:
Τι να κόψετε και τι να αυξήσετε στη διατροφή σας για να προλάβετε τη γήρανση του δέρματος
Ποια είναι η σχέση μεταξύ διατροφής και υγείας;
Μανταρίνια: Οι λόγοι που αξίζουν μια σημαντική θέση στη διατροφή μας
Ακολουθήστε το Portraits στο Google News για την πιο ξεχωριστή ενημέρωση