Γράφει ο Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Ευμένης Π. Καραφυλλίδης*
Υπάρχουν περίοδοι στη ζωή του κάθε ανθρώπου που δημιουργείται η ανάγκη άμεσης απώλειας βάρος. Είτε για αισθητικούς, είτε για ιατρικούς σκοπούς, όταν ξεκινά μια πιο επιθετική προσπάθεια μείωσης βάρους είναι απαραίτητο να έχει ορισμένο χρόνο εφαρμογής, χωρίς να «παίρνει παράταση».
Δυστυχώς, όταν αυτή η προσπάθεια δεν παρακολουθείται από κάποιο διαιτολόγο – διατροφολόγο οι αστοχίες είναι αρκετές, οι κίνδυνοι πολλοί και δεν είναι σίγουρο ότι οι στόχοι θα επιτευχθούν.
Πάμε να δούμε ένα απλό σχέδιο 3 βημάτων που μπορεί να συμβάλλει στην γρήγορη μείωση βάρους.
1. Μείωση Υδατανθράκων
Το πιο βασικό βήμα είναι η μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων
Με αυτό τον τρόπο θα επιτύχετε την μείωση των επιπέδων πείνας με αποτέλεσμα να ενισχύσετε την απώλεια βάρους.
Το σώμα αντί να «καίει» υδατάνθρακες για παραγωγή ενέργειας, θα αρχίσει να «καίει» λίπος. Επίσης, μέσω της μειωμένης πρόσληψης υδατανθράκων θα μειωθούν τα επίπεδα ινσουλίνης, αναγκάζοντας τους νεφρούς σας να αποβάλουν περίσσεια νατρίου και νερού από το σώμα σας. Αυτό μειώνει το φούσκωμα και το περιττό βάρος από τις κατακρατήσεις.
Δεν είναι ασυνήθιστο να δείτε ότι μέσα στην 1η εβδομάδα θα πέσει η ζυγαριά κατά 3-4 κιλά και αυτό θα είναι αποτέλεσμα της απώλειας λίπους και νερού.
2. Καταναλώστε κυρίως πρωτεΐνες, λίπη και λαχανικά
Κάθε κύριο γεύμα πρέπει να περιλαμβάνει πρωτεΐνη, λίπος και λαχανικά φτωχά σε υδατάνθρακες.
Ο σχεδιασμός των γευμάτων σας με τέτοιο τρόπο θα οδηγήσει αυτόματα σε πρόσληψη υδατανθράκων στο προτεινόμενο εύρος των 20-50 γραμμαρίων την ημέρα.
Πηγές πρωτεϊνών
Κρέας: Βόειο κρέας, κοτόπουλο, χοιρινό, αρνί κ.λπ.
Ψάρια και θαλασσινά: σολομός, πέστροφα, σαρδέλα, γαρίδες κ.λπ.
Αυγά: ασπράδια και ορισμένο αριθμό κρόκων.
Οι υπερπρωτεϊνικές δίαιτες μπορούν να μειώσουν τις συνεχείς σκέψεις σας γύρω από το φαγητό και τα υπερφαγικά επεισόδια. Επίσης, μπορούν να μειώσουν την επιθυμία σας για σνακ αργά το βράδυ ή κατά τη διάρκεια του ύπνου.
Λαχανικά φτωχά σε υδατάνθρακα
Μπρόκολο
Κουνουπίδι
Σπανάκι
Τομάτα
Λαχανάκια Βρυξελλών
Λάχανο
Σέσκουλο
Μαρούλι
Αγγούρι
Μην φοβάστε να «φορτώσετε» το πιάτο σας με αυτά τα λαχανικά. Μπορείτε να φάτε αρκετά μεγάλες ποσότητες από τα παραπάνω λαχανικά, χωρίς να ξεπεράσετε τα 20-50 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα.
Μια δίαιτα βασισμένη κυρίως σε κρέας και λαχανικά περιέχει όλες τις φυτικές ίνες, τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεστε για να είστε υγιείς, όταν αυτή ακολουθείται για ορισμένο χρονικό διάστημα.
Πηγές λίπους
Ελαιόλαδο
Λάδι καρύδας
Αβοκάντο
Βούτυρο
Ξηροί Καρποί
Καταναλώστε 2-3 γεύματα την ημέρα. Εάν αισθανθείτε πεινασμένοι κάποια στιγμή μέσα στην ημέρα, προσθέστε ένα ακόμα μικρό σνακ.
Μην φοβάστε το λίπος, διότι εάν προσπαθήσετε να κάνετε ταυτόχρονα μία δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες ΚΑΙ χαμηλή σε λιπαρά θα αποτύχετε! Θα σας κάνει να νιώσετε αδυναμία, ενώ οι επιλογές θα είναι τόσο λίγες που θα σας ωθήσει στην εγκατάλειψη του πλάνου.
3. Αυξήστε τη φυσική σας δραστηριότητα
Δεν είναι απαραίτητο να αθλείστε για να χάσετε βάρος, αλλά συνιστάται.
Έχει αποδειχθεί ότι τέτοια διατροφικά πλάνα όταν συνοδεύονται από κατάλληλο τύπο άσκησης μπορούν να επιτύχουν σε μικρό χρονικό διάστημα αύξηση της μυϊκής μάζας, ενώ ενισχύεται η μείωση του σωματικού λίπους.
Προαιρετικό αλλά σημαντικό! – Κάντε μια «Carb Refeed» ημέρα μία φορά την εβδομάδα!
Μπορείτε να πάρετε μια μέρα άδεια την εβδομάδα και να καταναλώσετε περισσότερους υδατάνθρακες. Όχι όμως υπερβολές!
Εάν αρχίσετε να το κάνετε συχνότερα από μία φορά την εβδομάδα, δεν πρόκειται να δείτε μεγάλη αλλαγή και θα καταστρέψετε την προσπάθειά σας.
Θα δείτε ότι εκείνη την ημέρα ίσως αυξηθεί το βάρος στη ζυγαριά, όμως να ξέρετε ότι το μεγαλύτερο μέρος αυτού του βάρους θα είναι νερό και θα εξαφανιστεί και πάλι τις επόμενες 1-2 ημέρες.
*Ο Ευμένης Π. Καραφυλλίδης είναι Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Διευθυντής της Διαιτολογικής Κλινικής του Νοσοκομείου Metropolitan General
Διαβάστε επίσης:
Η αξία της πρωτεΐνης στο πρωινό σας – Γράφει ο Ευμένης Π. Καραφυλλίδης
9 tips για εύκολη και γρήγορη μείωση βάρους – Γράφει ο Ευμένης Π. Καραφυλλίδης
Ακολουθήστε το Portraits στο Google News για την πιο ξεχωριστή ενημέρωση